COLTIVAZIONE
La lavorazione dello Zafferano OLG® è totalmente manuale. I bulbi vengono interrati ad Agosto
La fioritura della durata di circa un mese , avviene fra ottobre e novembre.
Per mantenere intatte le caratteristiche organolettiche, i fiori vengono raccolti all'alba, ancora chiusi.
L'estrazione manuale dei tre pistilli rossi e l'immediata essicazione artigianale, consentono di godere appieno delle caratteristiche aromatiche dello Zafferano OLG®.
I pistilli essicati vengono conservati interi in vasetti di vetro trasparente, garanzia di qualità.
The Zafferano OLG® processing is completely manual. Bulbs are buried in August. It blooms for appriximately one month between October and November. To keep the organoleptic characteristics intact, the flowers are collected at sunrise, still closed. The manual extraction of the three red pistils and the immediate artisan drying, allow you to fully enjoy the aromatic characteristics of the Zafferano OLG®. The dried pistils are stored whole in glass jars, a transparent guarantee of quality.
